malt

7e édition

MALT.

s. m. (On prononce l’L et le T.)
■  Terme emprunté de l’anglais. Orge qu’on a fait gonfler dans l’eau et germer, puis sécher, et dont on a séparé les germes, pour l’employer à la fabrication de la bière. En Angleterre, l’impôt sur le malt est considérable.
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