tartre

3e édition

TARTRE.

sub. masc.
■  Certain sel qui provient du vin, & qui s’attache aux douves du tonneau, s’y durcit & se forme en croûte. Les vins de Champagne n’ont guère de tartre. Les vins d’Orléans & de Languedoc ont beaucoup de tartre. Tartre de Montpellier. Huile de tartre. Sel de tartre. Crème de tartre.
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