coupage

COUPAGE

nom masculin
Étymologie : xive siècle. Dérivé de couper.
1.  Marque de domaine : métallurgie. Action de couper, de trancher. Coupage thermique des métaux, par opposition à Coupage mécanique. Le coupage à l’arc. Le coupage au laser.
2.  Marque de domaine : œnologie. Action de mélanger des vins d’origine différente ; résultat de cette action. Procéder à un coupage en vue d’augmenter la teneur en alcool d’un vin. Ce vin est un coupage d’excellente qualité.
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