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Dictionnaire de l’Académie française, 5^e édition (1798)

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julienne

5^e édition

JULIENNE.

s. f.

■ Plante. C’est une espèce de giroflée. Sa fleur est belle, de très-bonne odeur, blanche pour l’ordinaire, et quelquefois violette.

On appelle aussi Julienne, Une sorte de potage fait avec plusieurs sortes d’herbes.

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