digesteur

6e édition

DIGESTEUR.

s. m.
■  T. de Chimie. Vase dans lequel on peut élever l’eau à une haute température sans qu’elle bouille. L’eau s’échappe avec un très-grand bruit de la marmite ou digesteur de Papin, au moment où on soulève la soupape. Le digesteur est propre à cuire très-promptement les viandes et à dissoudre la gélatine des os.
Vous pouvez cliquer sur n’importe quel mot pour naviguer dans le dictionnaire.