carbonade
✻CARBONADE
nom fémininÉtymologie : xvie siècle. Emprunté de l’italien carbonata, dérivé de carbone, « charbon ».
Marque de domaine : cuisine.
Manière d’apprêter les viandes en les faisant griller sur des charbons.
Mettre des tranches de jambon à la carbonade.
Par métonymie.
La viande ainsi apprêtée.
On lui servit une carbonade.
(On écrit aussi Carbonnade.)
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VOISINAGE ALPHABÉTIQUE
- caratch, n. m. [7e édition]
- caravagesque, adj.
- caravane, n. f.
- caravanier, -ière, n.
- caravansérail, n. m.
- caravelle, n. f.
- carbatine, n. f.
- carbet, n. m.
- carbochimie, n. f.
- carbogène, n. m.
- carbonade, n. f.
- carbonado, n. m.
- carbonarisme, n. m.
- carbonaro, n. m.
- carbonate, n. m.
- carbonaté, -ée, adj.
- carbone, n. m.
- carboné, -ée, adj.
- carbonifère, adj. et n. m.
- carbonique, adj.
VOIR AUSSI
HISTOIRE DU MOT
HISTORIQUE DE CONSULTATION
- inutile, adj. [2e édition]
- gangrener, v. tr.
- gantelée, n. f.
- hectolitre, n. m. [6e édition]
- auprès, prép. de lieu [3e édition]
- pataphysique, n. f.
- grenu, ue, adj. [4e édition]
- usufruitier, ière, n. [4e édition]
- réassignation, n. f.
- agio, n. m. [7e édition]
- lamper, v. a. [2e édition]
- jacques, n. m. [8e édition]
- mallette, n. f. [7e édition]
- lamper, v. tr. [8e édition]
- multirisque, adj.
- brocher, v. tr. [8e édition]
- arbousier, n. m. [4e édition]
- brochée de viande [1re édition]
- viandis, n. m.
- immatériel, elle, adj. [6e édition]
- usante, adj. f. [5e édition]
- broüillard, n. m. [2e édition]
- brodequin, n. m. [3e édition]
- pédéraste, n. m. [5e édition]
- ethnarchie, n. f.
- rondin, n. m. [3e édition]
- amphibie, adj. [3e édition]
- abbesse, n. f. [6e édition]
- style, n. m. [7e édition]
- réfrangible, adj. [4e édition]
- interosseux, euse, adj. [6e édition]
- lampion, n. m. [5e édition]
- usurairement, adv.
- aumôner, v. a. [5e édition]
- bulletin, n. m. [7e édition]
- numéraire, adj. [5e édition]
- petitoire, adj. f. [2e édition]
- engainer, v. a. [5e édition]
- baratte, n. f.
- aniline, n. f. [7e édition]
- balivage, n. m. [8e édition]
- aboutage, n. m.
- désorganiser, v. a. [6e édition]
- caca, n. m.
- marine, n. f. [3e édition]
- serviteur, n. m. [1re édition]
- aumosner, v. a. [2e édition]
- marronier, n. m. [5e édition]
- clavier, n. m. [5e édition]
- cure, n. f. [3e édition]