étal

ÉTAL

nom masculin (pluriel Étals ou, class., Étaux).
Étymologie : xie siècle, au sens de « position ». Issu du francique *stal, « position, demeure ».
■ Table sur laquelle, dans un marché, on expose les marchandises à vendre. Les ménagères se pressaient entre les étals.
▪ Spécialement. Table sur laquelle les bouchers débitent la viande. Viande à l’étal. Par métonymie. Boutique de boucher. Des quartiers de viande étaient suspendus dans l’étal.
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