genièvre

GENIÈVRE

nom masculin
Étymologie : xie siècle, jenevre, « genévrier ; baie ». Issu, par l’intermédiaire du latin populaire *jeniperus, du latin classique juniperus, « genévrier ».
■ Nom usuel du genévrier commun, arbuste odoriférant dont le pied femelle porte des petits fruits composés noirs, appelés communément baies de genièvre.
▪ Par métonymie. Le fruit du genévrier. Extrait de genièvre. Le genièvre est utilisé en cuisine comme condiment. Spécialement. Eau-de-vie de genièvre ou, elliptiquement, genièvre, eau-de-vie de grain préparée avec des baies de genièvre. Fabrique de genièvre.
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