quetsche

QUETSCHE

Prononciation : (que se prononce kouè) nom féminin
Étymologie : xviiie siècle, quoitche, coetche ; xixe siècle, quetsche. Emprunté de l’allemand Quetsche, variante dialectale de Zwetschge, « prune ».
Grosse prune oblongue d’un violet tirant sur le noir, dont la pulpe de couleur jaune est sucrée et parfumée. Tarte aux quetsches. Eau-de-vie de quetsche ou, elliptiquement, quetsche.
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