yassa
✻YASSA
nom masculinÉtymologie : xxe siècle. Mot d’une langue du Sénégal, tiré de yassa, « frire ».
Marque de domaine : cuisine.
Plat sénégalais composé de viande ou de poisson marinés dans du jus de citron avec des oignons et des épices puis grillés et servis en sauce.
Un yassa de poisson.
En apposition.
Du poulet yassa.
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