pestrir

1re édition

PESTRIR.

v. a.
■  Destremper de la farine avec de l’eau, la mesler, la remuer, & en faire de la paste. Pestrir de la paste. pestrir du pain. pestrir un gasteau.
On dit aussi absolument & sans regime, Pestrir, pour dire, Preparer & accommoder de la paste. Ce boulanger pestrit bien sa paste, paistrit bien son pain. Les femmes prennent plaisir à pestrir.
■ Pestri, ie. part. On dit fig. d’Un homme colere & impetueux, que C’est un homme tout pestri de salpestre.
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