assiette

2e édition

ASSIETTE.

s. f. v.
■  Situation, Maniere d’estre assis, couché, placé. Bonne assiette, mauvaise assiette. assiette contrainte, incommode. ce malade ne peut trouver une bonne assiette. c’est un homme inquiet qui ne peut demeurer, qui ne peut se tenir dans la mesme assiette.
Il signifie aussi, La situation d’un corps solide, posé sur un autre, ensorte qu’il soit ferme, & stable. L’assiette d’une pierre, d’une poutre. cela n’est point dans son assiette.
Il se dit aussi De la situation d’une maison, d’une Ville, d’une Forteresse. Cette maison est en belle assiette, en une belle assiette. l’assiette de cette Place est avantageuse.
Il se dit fig. De l’estat & De la disposition de l’esprit. Il n’a pas l’esprit dans une bonne assiette. il est fort inconstant, il n’a jamais l’esprit dans une assiette ferme, dans une egale assiette.
■ Assiette, Se dit aussi De l’Imposition des Tailles, & des autres droits qui y sont joints. L’assiette generale de la Taille se fait par les Intendants dans chaque Election, dans chaque Generalité. les Collecteurs des Tailles font l’assiette de la taille dans chaque Paroisse.
■ Assiette, Se dit aussi Du fond sur lequel une rente est assise, est assignée. Une rente en bonne & seure assiette.
■ Assiette, Se dit encore d’Une sorte de vaisselle plate & ronde qu’on sert à table devant chaque personne, & sur laquelle chacun met les viandes qu’il veut manger. Assiette d’argent. assiette de vermeil doré. une douzaine d’assiettes. assiette d’estain. assiette de fayence. assiette creuse. une pile d’assiettes. changer d’assiette.
On appelle, Assiettes volantes, Certaines assiettes creuses que l’on sert entre les plats, & où l’on met des entrées, des ragousts. Et, Assiettes blanches, Les assiettes nettes qu’on donne en relevant celles qui ont servi. Donnez-nous des assiettes blanches.
On dit fig. d’Un homme qui est en pension en une auberge, que Son assiette disne pour luy, pour dire, qu’Il ne laisse pas de payer, quoyqu’il ne se trouve pas au repas.
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