charcuter

2e édition

CHARCUTER.

v. a.
■  Decouper de la chair & la mettre en pieces. Il n’est plus en usage au propre ; mais figurément il signifie, couper mal proprement de la viande à table. Il a charcuté cette longe de veau.
■ Charcuter, Se dit aussi d’un Chirurgien, qui dans une Operation decoupe, taillade les chairs d’un malade, d’un blessé.
On dit aussi d’un homme condamné à avoir la teste tranchée, qu’on l’a tout charcuté lors que le Bourreau luy a donné plusieurs coups de trenchant sur le cou.
■ Charcuté, ée, Participe.
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