salade

2e édition

[II.] SALADE.

substantif feminin.
↪ voir aussi : [I.] Salade (n. f.)
■  Sorte de mets composé de certaines herbes & de certains legumes assaisonnez avec du sel, du vinaigre & de l’huile. Bonne salade. grande salade. salade de menuës herbes. salade de laictuës, de pourpier, de concombre, de percepierre, de betteraves, de chicorée, de celery, &c.
Il se dit aussi des herbes avant qu’elles soient assaisonnées. Cueillir une salade. esplucher une salade. secoüer une salade.
On appelle aussi, Salade, Le meslange d’autres mets composez de fruits, de viandes froides assaisonnées à peu prés comme les salades d’herbes & de legumes. Salade d’Anchoyes. salade de lapins, dindons, poulets, &c.
On appelle aussi, Salade, Le pain & le vin qu’on donne aux chevaux pour les rafraischir quand on veut leur faire faire une grande traite sans les faire entrer dans l’escurie.
Vous pouvez cliquer sur n’importe quel mot pour naviguer dans le dictionnaire.