haricot

3e édition

HARICOT.

substantif masculin. (l’H s’aspire.)
■  On appelle ainsi, De petites féves qui viennent dans des gousses vertes, & qui deviennent blanches ou rayées de différentes couleurs, quand elles sont tout-à-fait mûres. Fricasser des haricots. Manger des haricots. Des haricots verts.
On appelle aussi, Haricot, Une espèce de ragoût fait ordinairement avec du mouton & des navets. Manger un haricot, un excellent haricot.
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