persil

3e édition

PERSIL.

s. m.
■  Sorte de petite herbe qui ressemble au cerfeuil, & dont on se sert à divers usages pour la table. Cueillir du persil. Hacher du persil. Frire du persil. Mettre du persil sur de la viande. Un carré de mouton lardé de persil. Des artichauts frits au persil. Des racines de persil.
On dit proverbialement & figurément, Grêler sur le persil, pour dire, Exercer son autorité, son pouvoir, ses talens, sa critique, &c. contre des gens foibles, & dans des choses de nulle conséquence.
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