manioque

■  Arbrisseau d’Amérique, dont la racine sert à faire une sorte de pain qu’on nomme Cassave. Ces racines sont fort grosses ; on les rape, on en exprime le suc qui est un poison mortel. On fait sécher le marc au soleil, & l’on s’en sert pour faire une galette qui tient lieu de pain. Cet arbrisseau, qui est d’une très-grande utilité, se multiplie de boutures.