aubergine

■  Plante qui vient d’Amérique. On en connoît plusieurs espèces qu’on cultive aujourd’hui dans les jardins. La plus usitée porte un fruit gros comme une poire, ou même comme un concombre. La couleur en est rougeâtre ou violette. Sa chair a un goût un peu fade ; mais bien assaisonnée, elle n’est pas désagréable. On prétend que l’usage n’en est pas bien sain. Le fruit & même la fleur de la Mélongène appliqués extérieurement, sont bons contre les inflammations, les cancers, les brûlures & les hemorroïdes.