4e édition
(1762)
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pourpier

4e édition

POURPIER.

s. m.
■  Plante potagère. Feuille de pourpier. Une couche de pourpier. Une planche de pourpier.
On appelle Pourpier doré, Un pourpier naissant qui se mange en salade.
Il y a aussi un Pourpier sauvage, dont les feuilles sont plus petites. On leur attribue plusieurs vertus médicinales.
■ Pourpier de mer. Arbrisseau qui croît sur les bords de la Méditerranée, sur les Dunes de Hollande, &c. Ses feuilles sont charnues, & aussi remplies de suc que celles du pourpier. Elles ont un goût salé.
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