zymosimètre

■  Mot formé du Grec, qui signifie, Mesure de la fermentation, & que quelques Naturalistes ont employé en ce sens. Instrument de Physique expérimentale, qui n’est autre chose que le Thermomètre, puisqu’il mesure réellement, non la fermentation, qui pourroit avoir bien d’autres causes & d’autres effets que la chaleur, mais uniquement & directement la chaleur qui en résulte. Il est de peu d’usage.