betterave

5e édition

BETTERAVE.

s. f.
■  Espèce de poirée, ainsi nommée, parce que sa racine, qui est fort grosse, ressemble à celle de la rave. La plus commune est d’un rouge très-foncé. Salade de betterave. Couleur de betterave.
On dit d’Un gros nez d’ivrogne, bourgeonné, rouge, Le nez comme une betterave.
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