jus

5e édition

JUS.

s. mas.
■  Suc, liqueur que l’on tire de quelque chose, soit par pression, soit par coction, soit par préparation. Jus de citron. Jus d’orange. Du jus d’herbes. Ces pommes ont bien du jus, rendent bien du jus. Exprimer, tirer le jus. Le jus d’un gigot de mouton. Jus de viande. Jus de réglisse. Cela est plein de jus. Le jus en est nourrissant. Des œufs au jus.
On appelle proverbialement Le vin, Le jus de la vigne, le jus de la treille.
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