figer

6e édition

FIGER.

v. a.
■  Congeler, épaissir, condenser par le froid, par le refroidissement. Il ne se dit guère qu’en parlant Des liquides gras. L’air froid fige la graisse des viandes. On a prétendu que certains poisons figeaient le sang dans les veines.
Il s’emploie aussi avec le pronom personnel. La graisse se fige. Le beurre fondu se fige. L’huile se fige. Ce bouillon s’est figé.
■ Figé, ée. participe. De l’huile figée.
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