gruau

6e édition

GRUAU.

s. m.
■  Grain mondé et moulu grossièrement. Gruau d’avoine, d’orge, de froment. Farine de gruau. Bouillie de gruau. L’eau, la tisane de gruau est rafraîchissante.
Il se dit aussi de La bouillie de gruau, et de L’eau ou tisane de gruau. Le gruau engraisse. Boire du gruau.
Pain de gruau, Pain de qualité supérieure, qui se fait avec la fleur de farine.
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