havir

7e édition

HAVIR.

v. a. (H s’aspire.)
■  Il se dit en parlant De la viande, lorsqu’on la fait rôtir à un grand feu, qui la dessèche et la brûle par-dessus, sans qu’elle soit cuite en dedans. Le trop grand feu havit la viande.
Il s’emploie aussi neutralement, ou avec le pronom personnel. La viande havit à un trop grand feu, ne fait que se havir. Ce mot est peu usité.
■ Havi, ie. part. passé
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