recuire

7e édition

RECUIRE.

v. a.
■  Cuire de nouveau. Il faut recuire ces confitures. Recuire du pain. Recuire de la brique.
Il se dit aussi dans un grand nombre d’Arts où l’on remet l’ouvrage au feu pour sa perfection et sa conservation, pour lui donner une plus grande solidité, etc. On recuit le verre soufflé et façonné, pour éviter qu’il ne se fende. Recuire des métaux. On recuit les limes, les burins, etc., après les avoir trempés. On recuit le fer forgé pour le convertir en acier. On est parvenu, en recuisant le fer fondu, à le rendre capable de supporter le marteau, le ciseau, la lime, etc., comme le fer forgé.
■ Recuit, ite. part. passé.
Il signifie aussi, Extrêmement cuit. Cela est cuit et recuit.
Il se dit adjectivement, en Médecine, Des humeurs, des matières durcies, épaissies, échauffées, qui se trouvent dans le corps humain. Des humeurs recuites. Des matières recuites dans l’estomac. De la bile recuite.
■ Recuit, s’emploie aussi substantivement, et se dit de L’opération de recuire quelque ouvrage. Le fer forgé se convertit en acier par un recuit. On dit de même au féminin, Recuite. La recuite de la porcelaine, du verre, des métaux.
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