flamber

8e édition

FLAMBER.

v. intr.
■  Jeter de la flamme. Ce bois ne flambe point. Faites flamber ce feu.
Il est aussi verbe transitif et alors il signifie Faire passer par le feu ou par-dessus le feu. Flamber des instruments de chirurgie, Les passer à la flamme de l’alcool pour les aseptiser. En termes de Cuisine, Flamber un poulet, flamber un cochon, flamber des alouettes. Les exposer à la flamme pour brûler les restes de plumes ou de poils.
Le participe passé Flambé, ée, signifie, figurément et par plaisanterie, Qui est ruiné, perdu, dont il n’y a plus rien à attendre. C’est un homme flambé. Mon argent est flambé.
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