acétique

ACÉTIQUE

adjectif
Étymologie : xviiie siècle. Dérivé savant du latin acetum, « vinaigre » (voir Acétate).
Qui se rapporte au vinaigre. Odeur acétique. Marque de domaine : chimie. Acide acétique, acide de formule CH3COOH auquel le vinaigre doit sa saveur. Fermentation acétique, transformation de l’alcool éthylique en acide acétique par certaines bactéries.
Vous pouvez cliquer sur n’importe quel mot pour naviguer dans le dictionnaire.