capucine

CAPUCINE

nom féminin
Étymologie : xviie siècle. Forme féminine de capucin, pour le sens 1 ; dérivé de capuce (xviie siècle), en raison de la forme de la fleur, pour le sens 2.
1.  Religieuse appartenant à la branche réformée de l’ordre des Franciscaines. Les Capucines. Un couvent de capucines. Le boulevard des Capucines à Paris. Par métonymie. Ronde enfantine évoquant la pauvreté de cet ordre mendiant. « Dansons la capucine, y a pas de pain chez nous… »
2.  Plante ornementale, originaire du Pérou, généralement grimpante, aux feuilles rondes et aux fleurs jaunes, orangées ou rouges pourvues d’un éperon. Une plate-bande de capucines. Par métonymie. La fleur de cette plante. Cueillir des capucines. En apposition. Couleur capucine, orange vif. – Marque de domaine : cuisine. Câpre capucine, bouton floral de la capucine, confit au vinaigre pour servir de condiment comme la câpre, dont il est un bon succédané.
3.  Marque de domaine : armement. Anciennement. Anneau qui reliait le canon au fût d’une arme à feu.
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