caviar
CAVIAR
nom masculinÉtymologie : xve siècle, cavyaire ; xvie siècle. Emprunté du vénitien caviaro, lui-même emprunté du turc khawyar.
1.
Mets constitué d’œufs d’esturgeon conservés selon certains procédés de salaison.
Caviar noir.
Caviar gris.
Caviar blanc.
Caviar pressé.
Par extension.
Mets constitué d’œufs d’autres poissons.
Caviar rouge, fait avec des œufs de saumon.
Par analogie.
Préparation de légumes qui a l’aspect granuleux et l’onctuosité du caviar.
Caviar d’aubergines.
2.
Fig. et fam.
Encre noire dont on recouvre certains passages d’une publication pour les rendre illisibles au public, sur ordre de la censure.
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VOISINAGE ALPHABÉTIQUE
- cavecé, -ée, adj.
- caveçon, n. m.
- cavée, n. f.
- caver [I], v. tr.
- caver [II], v. intr.
- caverne, n. f.
- caverneux, -euse, adj.
- cavernicole, adj.
- cavesson, n. m. [4e édition]
- cavet, n. m.
- caviar, n. m.
- caviarder, v. tr.
- cavicorne, n. m.
- cavillation, n. f. [7e édition]
- cavin, n. m. [4e édition]
- caviste, n. m.
- cavitaire, adj.
- cavitation, n. f.
- cavité, n. f.
- C.C.P., n. m.