cystéine

CYSTÉINE

nom féminin
Étymologie : xixe siècle. Dérivé, par l’intermédiaire de l’allemand, de cystine (voir ce mot).
Marque de domaine : biochimie. Acide aminé soufré, constituant indispensable à la formation de la plupart des protéines. La cystéine donne par oxydation la cystine.
Vous pouvez cliquer sur n’importe quel mot pour naviguer dans le dictionnaire.