daube
DAUBE
nom fémininÉtymologie : xvie siècle. Emprunté de l’italien dobba, « marinade ».
Marque de domaine : cuisine.
Mode de cuisson à l’étouffée de certaines viandes.
Gigot, volaille à la daube, en daube.
Bœuf en daube, viande de bœuf braisée, cuite dans une sauce au vin rouge bien aromatisée.
Par métonymie.
Le plat ainsi préparé.
Servir une daube.
Daube froide.
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VOISINAGE ALPHABÉTIQUE
- daterie, n. f.
- dateur, -euse, adj.
- datif [I], n. m.
- datif, -ive [II], adj.
- dation, n. f.
- datisme, n. m. [7e édition]
- datte, n. f.
- dattier, n. m.
- datura, n. m.
- dature, n. f. [5e édition]
- daube, n. f.
- dauber [I], v. tr.
- dauber [II], v. tr.
- daubeur, n. m.
- daubière, n. f.
- daucus, n. m. [4e édition]
- Daumont (à la), loc. adv.
- d'Aumont (à la), loc. adv.
- dauphin [I], n. m.
- dauphin, -ine [II], n.