distillation

DISTILLATION

Prononciation : (les deux l se prononcent sans mouillure) nom féminin
Étymologie : xive siècle. Emprunté du latin médiéval distillatio, « distillation » (en latin classique, « écoulement »).
■ Opération destinée à isoler les parties constituantes d’un liquide, en séparant les corps les plus volatils par une évaporation réglée, suivie d’un refroidissement immédiat. Faire une distillation. La distillation se fait dans des alambics, dans des cornues. Distillation fractionnée d’un liquide, quand ses éléments sont isolés successivement.
▪ Par extension. Distillation sèche, opération réalisant la décomposition chimique de corps organiques chauffés en vase clos. La distillation du bois, qui a pour résidu le charbon de bois, est une distillation sèche.
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