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Dictionnaire de l’Académie française, 9^e édition (actuelle)

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drêche

DRÈCHE

ou

DRÊCHE

nom féminin

xiii^e siècle, drashe, « résidu du malt ». Origine incertaine, sans doute celtique.

Marc de l’orge recueilli après l’utilisation de celle-ci pour la fabrication de la bière, et pouvant servir à l’alimentation du bétail (on dit aussi Drague).

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