duxelles
✻DUXELLES
nom fémininÉtymologie : xxe siècle, duxel. Probablement parce que cet apprêt aurait été créé par l’officier de bouche du marquis d’Uxelles.
Marque de domaine : cuisine.
Hachis de champignons cuits au beurre avec de l’ail et des échalotes.
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VOISINAGE ALPHABÉTIQUE
- durite, n. f.
- duriuscule, adj. [8e édition]
- dutroa, n. m. [4e édition]
- duumvir, n. m.
- duumvirat, n. m.
- duvet, n. m.
- duveté, -ée, adj.
- duveter (se), v. pron.
- duveteux, -euse, adj.
- duvetine, n. f.
- duxelles, n. f.
- Dy, symb.
- dyade, n. f.
- dyadique, adj.
- dyarchie, n. f.
- dyke, n. m.
- dyn, symb.
- dynam(o)-, préf.
- dynamie, n. f. [8e édition]
- dynamique, adj. et n. f.