grenadin

GRENADIN

nom masculin
Étymologie : xviiie siècle. Dérivé de grenade, par analogie de couleur.
1.  Marque de domaine : cuisine. Petite tranche de filet ou de noix de veau, entourée d’une barde. Un plat de grenadins au jus. Par analogie. Grenadin de volaille, taillé dans un blanc de volaille. Grenadin de poisson.
2.  Marque de domaine : horticulture. Variété d’œillet des fleuristes, à fleur rouge, très odorante.
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