mitonner

MITONNER

conjugaison verbe transitif
Étymologie : xvie siècle. Mot de l’Ouest de la France, dérivé de mitonnée, « panade », lui-même dérivé de mie I.
■  Préparer un plat en le laissant cuire longtemps et à feu doux dans une sauce, un bouillon. Mitonner une daube, un pot-au-feu.
▪  Intransitivement. Ce ragoût doit mitonner ou, pron. (rare), se mitonner une heure avant d’être servi. Expr. fig. et fam. Laisser mitonner une affaire, en ralentir le cours.
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CONJUGAISON

je mitonne
tu mitonnes
il, elle mitonne
nous mitonnons
vous mitonnez
ils, elles mitonnent