mousseline
MOUSSELINE
nom fémininÉtymologie : xiiie siècle, mosulin. Emprunté de l’italien mosolino, proprement « tissu fabriqué à Mossoul ».
1.
Toile de coton très fine, légère et transparente.
Mousseline des Indes.
Mousseline unie, brodée.
Une robe, des rideaux de mousseline.
Par extension.
Mousseline de laine, de soie.
▪
Par analogie, en apposition.
Verre mousseline, verre très fin.
2.
Marque de domaine : cuisine.
Souvent synonyme de Mousse.
Une mousseline de poisson.
▪
En apposition.
Brioche mousseline, brioche très légère.
Pommes mousseline, purée légère de pommes de terre.
Sauce mousseline, sauce hollandaise additionnée de crème fraîche fouettée.
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VOISINAGE ALPHABÉTIQUE
- mousquetade, n. f.
- mousquetaire, n. m.
- mousqueterie, n. f.
- mousqueton, n. m.
- moussaillon, n. m.
- moussaka, n. f.
- moussant, -ante, adj.
- mousse [I], n. m.
- mousse [II], n. f.
- mousse [III], adj.
- mousseline, n. f.
- mousser, v. intr.
- mousseron, n. m.
- mousseux, -euse, adj.
- moussoir, n. m.
- mousson, n. f.
- moussu, -ue, adj.
- moustache, n. f.
- moustachu, -ue, adj.
- moustérien, -ienne, adj.