panais

PANAIS

nom masculin
Étymologie : xiie siècle. Emprunté du latin pastinaca, « panais, carotte », lui-même dérivé de pastinum, « plantoir, houe ».
Marque de domaine : botanique. Plante de la famille des Ombellifères, à feuilles très découpées et à fleurs généralement jaunes, dont une espèce comestible est cultivée pour sa racine charnue d’un blanc jaunâtre, très odorante et d’une saveur douce. Par métonymie. Cette racine elle-même.
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