quiche
QUICHE
nom fémininÉtymologie : xixe siècle. Francisation de l’alsacien küchen, lui-même emprunté de l’allemand Kuchen, « gâteau ».
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Quiche lorraine ou, simplement, quiche, tarte salée dont le fond, généralement de pâte brisée, est garni de lardons et recouvert d’un appareil d’œufs battus avec de la crème ou du lait.
Traditionnellement, la quiche lorraine se prépare sans gruyère.
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Quiche désigne, par extension, toute tarte salée préparée avec cet appareil.
Quiche au fromage, au saumon, aux épinards.
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VOISINAGE ALPHABÉTIQUE
- queue-rouge, n. m.
- queusot, n. m.
- queussi-queumi, loc. adv. [7e édition]
- queuter, v. intr.
- queux [I], n. m.
- queux [II], n. f.
- qui [I], pr. rel. inv.
- qui [II], pr. interr.
- quia (à), loc. adv.
- quibus, n. m.
- quiche, n. f.
- quichenotte, n. f.
- quichua, adj. inv. en genre
- quiconque, pr. rel. et pr. indéf. inv.
- quid, adv. interrogatif
- quidam, n. m.
- quiddité, n. f.
- quiescence, n. f.
- quiescent, -ente, adj.
- quiet, -ète, adj.