racémique

RACÉMIQUE

adjectif
Étymologie : xxe siècle. Dérivé savant du latin racemus, « grappe », parce que c’est en étudiant la fermentation du vin que l’on a découvert l’acide racémique.
Marque de domaine : chimie. Se dit d’une substance qui, étant composée en quantités égales des formes lévogyres et dextrogyres d’une même molécule, ne fait pas dévier la lumière polarisée. Composé, mélange racémique. Acide racémique, composé des formes lévogyres et dextrogyres de l’acide tartrique. Subst., au masculin. Un racémique.
Vous pouvez cliquer sur n’importe quel mot pour naviguer dans le dictionnaire.