raclette
RACLETTE
nom fémininÉtymologie : xviiie siècle, pour désigner un outil ; xixe siècle, pour désigner une préparation culinaire. Dérivé de racle.
1.
Petite racle.
Une raclette de ramonage.
La raclette d’un laveur de vitres.
2.
Marque de domaine : cuisine.
Plat originaire du Valais, que l’on prépare en faisant fondre la tranche d’un fromage que l’on racle, pour servir ce fromage fondu avec des pommes de terre et, le plus souvent aujourd’hui, de la charcuterie.
Du fromage à raclette ou, elliptiquement, de la raclette.
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VOISINAGE ALPHABÉTIQUE
- racisme, n. m.
- raciste, adj.
- rack, n. m.
- racket, n. m.
- racketter, v. tr.
- raclage, n. m.
- racle, n. f.
- raclée, n. f.
- raclement, n. m.
- racler, v. tr.
- raclette, n. f.
- racleur, -euse, n.
- racloir, n. m.
- racloire, n. f.
- raclure, n. f.
- racolage, n. m.
- racoler, v. tr.
- racoleur, -euse, n. et adj.
- racontable, adj.
- racontar, n. m.