raie

II. RAIE

nom féminin
Étymologie : xiie siècle. Issu du latin raia, de même sens.
↪ voir aussi : I. Raie (n. f.)
Poisson de mer cartilagineux, du groupe des Sélaciens, dont le corps plat est en forme de losange et dont la queue, longue et fine, est pourvue chez certaines espèces d’organes électriques ou de piquants. Raie commune. Raie électrique ou raie torpille. La raie pastenague est venimeuse. La raie cornue, qui vit dans l’océan Atlantique, est encore appelée diable de mer ou manta. « La Raie », tableau de Chardin, présenté comme morceau de réception à l’Académie royale de peinture en 1728, et qui se trouve aujourd’hui au Louvre. Cuisiner des ailes, des joues de raie. De la raie au beurre noir, au beurre noisette.
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