reblochon

REBLOCHON

nom masculin
Étymologie : xxe siècle. Mot savoyard, dérivé du verbe reblocher, « traire de nouveau », parce que, dans les alpages, ce fromage était autrefois fabriqué avec le lait qu’on pouvait encore obtenir après une première traite.
Fromage onctueux et doux, à pâte pressée et à croûte lavée, fabriqué en Savoie avec du lait de vache.
Vous pouvez cliquer sur n’importe quel mot pour naviguer dans le dictionnaire.