rumsteck
✻RUMSTECK
Prononciation : (um se prononce eume ou ome) nom masculinÉtymologie : xixe siècle. Emprunté de l’anglais rumpsteak, de même sens, lui-même composé de rump, « croupe (d’un animal) », et steak, « tranche ».
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Marque de domaine : boucherie.
Partie de l’aloyau qui fournit une viande de qualité et que l’on consomme rôtie, grillée ou braisée.
Un pavé de rumsteck.
De l’aiguillette de rumsteck.
(On écrit aussi Romsteck.)
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VOISINAGE ALPHABÉTIQUE
- ruisseler, v. intr.
- ruisselet, n. m.
- ruissellement, n. m.
- rumb, n. m. [7e édition]
- rumba, n. f.
- rumen, n. m.
- rumeur, n. f.
- ruminant, -ante, adj. et n.
- rumination, n. f.
- ruminer, v. tr.
- rumsteck, n. m.
- runabout, n. m.
- rune, n. f.
- runique, adj.
- ruolz, n. m.
- rupestre, adj.
- rupicole, adj. et n. m.
- rupin, -ine, adj.
- rupteur, n. m.
- ruptoire, n. m. [7e édition]