salep

SALEP

Prononciation : (p se fait entendre) nom masculin
Étymologie : xviiie siècle. Mot turc, de même sens, lui-même emprunté de l’arabe ta lap, forme abrégée et altérée de husa atta, « orchis » et, proprement, « testicules de renard », en raison de la forme du bulbe des orchis.
Fécule extraite des tubercules de certaines orchidées ; par métonymie, boisson chaude constituée de cette fécule mélangée à du lait, que l’on consomme au Moyen-Orient. Le salep a longtemps été utilisé pour ses propriétés émollientes et fortifiantes.
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