savoyard, -arde

✻SAVOYARD, SAVOYARDE

adjectif
Étymologie : xvie siècle. Dérivé de Savoie, nom géographique.
■  Relatif à la Savoie, à ses habitants. Un chalet savoyard. « Genépi », « moraine », « reblochon » sont des mots savoyards. Marque de domaine : cuisine. Fondue savoyarde, plat composé d’un mélange de fromages et de vin blanc, que l’on fait fondre à feu doux dans un poêlon et dans lequel on trempe des croûtons de pain. Gratin savoyard, gratin dauphinois agrémenté de fromage râpé.
▪ Subst. Un Savoyard, une Savoyarde, un habitant ou un natif de la Savoie. Les manutentionnaires de la salle des ventes de Drouot étaient surnommés les Savoyards car ils venaient pour la plupart de Savoie, en raison d’un privilège octroyé par Napoléon III. Les petits Savoyards, nom donné aux enfants de Savoie qui, autrefois, partaient en ville à la mauvaise saison travailler comme ramoneurs. Le savoyard, le dialecte franco-provençal parlé dans cette région.
 Titre célèbre : Profession de foi du vicaire savoyard, partie du livre IV de l’Émile, de Jean-Jacques Rousseau (1762).
Vous pouvez cliquer sur n’importe quel mot pour naviguer dans le dictionnaire.