scléroprotéine

SCLÉROPROTÉINE

nom féminin
Étymologie : xxe siècle. Composé de scléro‑, tiré du grec sklêros, « dur, sec », et de protéine.
Marque de domaine : biochimie. Protéine fibreuse insoluble dans l’eau, qui entre notamment dans la composition des tissus de soutien de l’organisme. Le collagène, l’élastine et la kératine sont des scléroprotéines.
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