sucrier, -ière

SUCRIER, SUCRIÈRE

nom et adjectif
Étymologie : xvie siècle, comme adjectif ; xixe siècle, comme nom. Dérivé de sucre I.

I.

I. Nom masculin.
Ustensile de table dans lequel on met du sucre en poudre ou en morceaux. Un sucrier d’argent, de vermeil. Un sucrier en cristal, en porcelaine.

II.

II. Adjectif.
1.  Relatif à la production et au commerce du sucre. L’industrie sucrière. Jorge Amado a décrit les régions sucrières du Nord-Est brésilien.
▪ Subst. Fabricant de sucre. Les sucriers du Nord, de la Réunion.
2.  Se dit d’un végétal dont on peut extraire du sucre. Betterave sucrière. Sorgho sucrier.
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