triglycéride

TRIGLYCÉRIDE

nom masculin
Étymologie : xxe siècle. Composé de tri‑ et de glycéride.
Marque de domaine : biochimie. Lipide constitué de glycérol qui a été estérifié par trois acides gras. Les triglycérides du tissu adipeux sont une source d’énergie pour l’organisme. Le beurre et l’huile sont riches en triglycérides.
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